餐饮抖音运营视频怎么拍餐饮行业短视频拍摄技巧!

一、美食类视频的定位和方向

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1、确定内容主题:根据产品特点选择合适的主题。例如做烧烤的可以选择户外活动或者聚会等题材进行制作发布;而火锅则更适合在室内场景下展示菜品特色及环境氛围等内容。

2、明确目标受众群体(用户画像):通过分析平台的用户属性以及消费行为习惯来了解用户的喜好与需求,从而制定相应的策略和内容风格以吸引更多的粉丝关注并转化成为客户。

3、做好内容的规划性设计:包括封面图的设计、文案描述的内容排版等等方面都需要提前考虑好,以便后期能够快速完成编辑工作并且保证作品的高质量度。

4、注意细节处理:对于一些特殊的美食类产品而言需要特别注意食材的新鲜度和烹饪手法等方面的问题,避免出现食物不新鲜或是操作不当等问题导致影响用户体验感的情况发生。

5、合理利用平台的流量资源优势:结合自身的产品特征和产品特性来进行推广营销,同时也要注重借助其他渠道的优势实现引流效果最大化,比如微信朋友圈分享转发等方式都可以有效帮助提升作品的传播力度和知名度!

二、美食类视频的拍摄方法

1、前期准备

(1)场地要求:餐厅内部的环境条件要好,光线充足且干净卫生即可,不需要太大的空间或过多的装饰品作为背景衬托,以免造成视觉负担反而降低整体美观程度。

(2)人员安排:一般建议由专业摄影师负责现场的拍摄指导,也可以邀请专业的团队协助拍摄剪辑。此外还要配备1-2名工作人员辅助拍摄,主要是在镜头切换时对画面进行简单的衔接调整等工作,确保整个拍摄的顺利流畅。

(3)设备配置:摄影机需选用高清单反相机或多台摄像机搭配使用以保证画面的清晰度;另外还需要准备好三脚架等专业器材用于固定手机或其他移动设备的稳定性。

(4)道具布置:可以根据不同的拍摄类型放置不同数量的餐盘碗碟供食客取放食用,还可以摆放一些小玩偶之类的玩具增加趣味性提高食欲,当然如果资金允许的话也可适当购置一些仿真花盆绿植摆件点缀一下餐桌气氛。

(5)背景音乐的选择:音乐是营造用餐环境的灵魂所在,因此要尽量选取舒缓轻柔的音乐配合餐具的使用节奏播放,这样既不会破坏就餐体验又能起到渲染情绪的作用促进顾客进店消费。

(6)灯光设置:由于大多数消费者都会边吃饭边看直播,所以为了满足他们的观赏欲望可以适当的调节灯光的亮度以确保更好的视觉效果。

2、正式开始

(1)首先我们需要将摄像头对准店铺门口处的一个位置并将角度调至最佳状态,然后打开手机的拍照功能对着这个点位按下快门按钮将其记录下来。需要注意的是一定要保持一定的距离这样才能获得更清晰的视频画质~

(2)接着我们就可以进入厨房去挑选新鲜的食材了,这里建议大家最好先不要着急拿菜而是要先观察周围的环境情况再决定是否购买,因为有些商家会故意把蔬菜放在地上或者是比较脏的地方以此来博人眼球赚取更多利益,所以在选购的时候一定要注意甄别清楚之后再做出判断

(3)选好之后我们将它们全部都放到桌子上备用,接下来就要用到我们的工具——小刀大家可以将它插在切菜的砧板上用来切割菜肴,不过要注意安全第一千万不要被划伤手部哟

(4)一切就绪后我们可以先将锅里的油烧到7成热左右然后再倒入适量的食用油烧热,等到油温达到一定程度以后再用筷子蘸一点放入锅中煎炒几下待其表面微微变色以后再捞出控油盛出备用。

(5)最后我们要做的就是调制一碗美味的酱汁......具体做法是将生抽、蚝油和水按照1:1:1的比例混合均匀制成调料水再加入少许白糖搅拌均匀后用小火加热煮开后再加入适量淀粉勾芡搅匀就可以了。

(6)以上就是小编给大家介绍的关于美食类的拍摄步骤!其实除了这些以外还有很多很多的小窍门和小知识等着你发现!如果你也想要拍出好看的视频记得收藏起来慢慢研究吧

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